Domaine Fouassier Sancerre "Les Grands Champs" 12,5% 0,75 l

Popis

Domaine Fouassier Sancerre “Les Grands Champs”

Domaine Fouassier Sancerre “Les Grands Champs” je výjimečné víno, které nese v sobě bohatou historii a tradici jedné z nejstarších vinařských rodin v oblasti Sancerre. S více než deseti generacemi zkušeností a respektem k přírodě, rodina Fouassier představuje jedinečné spojení tradičních vinařských praktik a moderního přístupu k pěstování révy.

Historie a tradice

Středověké městečko Sancerre, nacházející se na malebném kopci s výhledem na řeku Loiru, je od roku 1936 známé svou apelací a je součástí centrálních vinic Francie. Vinice Clos Paradis, kterou vysadil předek Jules Fouassier, byla první vinicí vysazenou po katastrofě způsobené phylloxerou v roce 1902. Jules Fouassier byl průkopníkem v oblasti pěstování révy a zavádění ochranných prostředků, jako je síra a měď, pro ochranu vinic před plísněmi.

Víno s příběhem

V roce 1923, po skončení první světové války, syn Gustava poprvé představil víno Sancerre na zemědělské soutěži v Paříži. Toto víno, tehdy považované za malé a neznámé, si postupně získalo srdce mnoha milovníků vín. Dnes, s příchodem desáté generace rodiny Fouassier, se vinařství posunulo do nové éry, která se vyznačuje inovativním přístupem a změnou kultury vinic.

Unikátní vlastnosti vína “Les Grands Champs”

• Terroir: Víno pochází z pečlivě vybraných vinic v oblasti Sancerre, které jsou známé svou specifickou půdou a mikroklimatem. Tyto faktory přispívají k jedinečné chuti a aromatice vína.
• Odrůda: Sancerre “Les Grands Champs” je vyrobeno převážně z odrůdy Sauvignon Blanc, která je pro tuto oblast typická. Tato odrůda přináší svěží a ovocné tóny s jemnou kyselinkou.
• Vinařské techniky: Rodina Fouassier využívá tradiční metody pěstování révy, které jsou šetrné k životnímu prostředí. To zahrnuje biodynamické praktiky, které podporují zdraví vinic a zajišťují vysokou kvalitu hroznů.
• Aromatický profil: Víno se vyznačuje svěžími a ovocnými tóny, jako jsou citrusy, zelené jablko a jemné bylinné nuanse. Jeho chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou, což ho činí ideálním společníkem k různým pokrmům.

Podávání a párování

Domaine Fouassier Sancerre “Les Grands Champs” je skvělou volbou pro různé příležitosti. Doporučuje se podávat při teplotě 8-10 °C, aby se co nejlépe vyjádřily jeho aromatické vlastnosti. Toto víno se skvěle hodí k:

• Mořským plodům, jako jsou ústřice nebo grilované ryby.
• Salátům s čerstvou zeleninou a lehkými dresinky.
• Drůbežím pokrmům, jako je pečené kuře s bylinkami.

Závěr

Domaine Fouassier Sancerre “Les Grands Champs” nabízí nejen výjimečnou chuť a kvalitu, ale také příběh, který stojí za každou lahví. S respektem k tradici a inovacím v přístupu k vinařství je toto víno skvělou volbou pro každého, kdo hledá autentický zážitek z oblasti Sancerre. Ať už je víno vychutnáváno samostatně nebo v doprovodu pokrmů, přinese potěšení a nezapomenutelné okamžiky.