Don Papa

Don Papa je distinktivní značka rumu z Filipín, jejíž produkce se odehrává na ostrově Negros Occidental. Založena byla v roce 2011 a nese jméno Dionisia Magbuelesa, známého jako “Don Papa”, významné osobnosti a vůdce skupiny Babaylanes během pozdních fází filipínské revoluce v 19. století.

Výroba Don Papa rumu spočívá v použití cukrové třtiny, pěstované na vulkanické půdě oblasti Negros Occidental. Tato třtina je následně fermentována a destilována v tradičních měděných kotlech. Důležitým krokem je také zrání rumu v dubových sudech, které trvá minimálně sedm let. K tomuto zrání se používají sudy z amerického dubu, což rumu dodává jeho charakteristickou chuť a aroma.

Don Papa rum nabízí několik variant, mezi které patří:

• Don Papa 7 Years: Tato základní verze vyniká bohatou a komplexní chutí s tóny karamelu, ovoce a vanilky.
• Don Papa 10 Years: Jde o zralejší variantu s ještě více výraznou a složitější chutí než Don Papa 7 Years.
• Don Papa Amber: Tento rum zraje v sudech po bourbonu, což mu dodává bohatou a komplexní chuť s nuancemi ovoce, koření a karamelu.

Don Papa rum si získal oblibu po celém světě díky své vysoké kvalitě. Je ideální jak pro příležitostné pití, tak pro použití v koktejlech, což z něj dělá vyhledávaný výběr pro milovníky rumu.